从这里了解印度人对中国的看法

在印度吃什么?喝什么?

2015-07-11 13:58 34个评论 字号:

(绯色_神仙)

印度的烹饪风格和其文化一样具有丰富性和多样性。菜肴中都加了非常多的香料,但这些香料是非常细致精心准备的,你需要一些时间来适应这些味道,即使你已经是印度菜的熟客。不要害怕去尝试本地的特色菜肴,只要它们尾声条件过关。

去哪吃?

大多数印度的酒店和家庭旅馆会提供一些吃喝的地方,无论是一个简单的屋顶露台或者是一个完整的餐厅。才一些偏远的地方,餐饮的地方是一些脏兮兮的小饭店或者小棚屋,你没有别的选择。但是在主要的城市里,至少有很多可靠的独立餐馆可以挑选。

餐食

在大酒店里,你可以享受到所有美式或英式早餐:粥(燕麦片)、谷物、鸡蛋和培根以及新鲜的热带时令水果如芒果、木瓜和菠萝还有果汁。

在印度北部通常提供即溶咖啡,但在印度南部尽可能的要求用咖啡机磨制而成的上好咖啡。一批有着星巴克风格的连锁咖啡店也同样开放,为了安全起见,牛奶(通常来自水牛而不是奶牛)要煮熟,然后再冷却饮用。

典型的印度北部早餐是一堆热的印度博饼或有着香辣馅料的馅饼(parathas),并且搭配印度木豆冷固酸奶。在南部,你会发现广受人们欢迎的Dosas(多萨薄饼卷,由大米和小扁豆制成的煎饼卷)、Idlis(一种白色松软圆糕)和Vadas(由小扁豆做成的油炸甜甜圈)、配有热腾腾的南印酸豆浓汤(sambar broth)和椰子酱(coconut chatni)。

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馅饼(parathas),并且搭配印度木豆冷固酸奶

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多萨薄饼卷

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Idlis

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Vadas

说到午餐盒晚餐,酒店通常会提供大型自助餐,给你一个尝试不同种类菜的机会,人们通常会在放置一堆饭的碟子上堆满食物,但传统的印度食物是放置在塔里上(Thali,一种金属制成的大浅盘子),配有放在不同小碗里的10道菜,这样你可以尝试不同口味的菜品然而选择你喜欢吃的那些。无论在印度南部还是北部的餐馆,塔里都是很有性价比的选择,基本上每天都更新菜色。

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塔里餐

你会发现遵循印度饮食习惯,在饭前或者饭后喝点东西,而不是边吃边喝,是有好处的。饮用饮料不能缓解辛辣的味道,因此最好吃一些米饭或软印度香蕉,最好的选择时薄荷味的酸奶。
印度人直接用手吃饭,指尖在餐盘上旋转挑选食物,再和米或者面包一起捏成一团。可能会提供餐具,但是叉子并不一定比手指更加卫生。

吃什么?

咖喱:

更加严格的说,没有所谓的一种叫咖喱的东西。这是一个英国发明的词汇,不加区分地指那些印度为鱼、肉和蔬菜准备的香辣配置品。因此,在印度没有咖喱粉或者咖喱酱,因为每道菜都有自己的调味料。一种在炒洋葱和大蒜中常用的组合是叫玛莎拉(Masala),它是一种包括胡荽、孜然、姜、黑胡椒、肉桂、辣椒、小豆蔻、月桂叶、丁香和肉豆蔻的粉状混合物。对于米饭和肉来说,加入藏红花有其独特的颜色和香味。

非素食主义者:

印度北方的经典食物,莫格莱(Mughlai),来源于莫卧儿时期的厨房。因为印度教徒不吃牛肉而msl不吃猪肉,莫格莱大多选用鸡肉、羊肉或羊腿,它的经典咖喱是罗甘.乔恩(RoganJosh)。在由辣椒、生姜、香菜、加莱姆马萨拉(Garam-ma-sala,一种热的混合香料)制成的酸奶酱中酿制的肉块。

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RoganJosh

其他菜包括烤肉串(Kebab),由羊肉丸子以及切碎的杏仁和香料调和而成;塔巴卡玛(Tabakmas),外皮香脆的羊肉排骨;塔巴肉丸(Goshtaba),从胸部割下的最鲜嫩的羊肉,细致捶打后混合入香料蒸制而成的酸奶酱料。

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Goshtaba

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Kebab

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  1. 淫度屎滩的翔状糊糊吃多了就免疫毒伤并且加法防不过这要自带法防天赋技能才能尝试….附加持续作用就是;意淫技能+50嘴炮技能+50恬不知耻+50牛逼冲天+50…….

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